ก
รมอนามัย เตือน ปีใหม่ กินเค้ก คุกกี้ ไม่ยั้ง เสี่ยงอ้วน ลงพุง
กรมอนามัย พร้อมให้ข้อมูลข่าวสารที่มีประโยชน์สำหรับคุณ
29
ธันวาคม
2561
กรมอนามัย เตือน ปีใหม่ กินเค้ก คุกกี้ ไม่ยั้ง เสี่ยงอ้วน ลงพุง
กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข แนะปีใหม่ กินเค้ก คุกกี้ ในปริมาณที่พอดี เลี่ยงการรับน้ำตาล แป้ง ไขมันสูง เสี่ยงอ้วนลงพุง ความดันโลหิตสูง เบาหวาน และหัวใจและหลอดเลือด พร้อมให้ออกกำลังกาย เผาผลาญไขมัน
แพทย์หญิงพรรณพิมล วิปุลากร อธิบดีกรมอนามัย เปิดเผยว่าเปิดเผยว่า ขนมเค้ก คุกกี้ นับเป็นของขวัญที่ผู้คนนิยมมอบให้กันในช่วงเทศกาลปีใหม่ และด้วยรสชาติที่อร่อยถูกใจอาจทำให้หลายๆ คนเพลิดเพลินกับการกินขนมหวานเหล่านี้ ซึ่งที่จริงแล้วการกินขนมเค้ก คุกกี้ ตลอดจนช็อกโกแลตและขนมหวานอื่นๆ นั้นจะต้องระมัดระวังและกินแต่พอดี เพราะหากกินในปริมาณที่มากเกินไปเป็นประจำโดยไม่มีการควบคุม จะทำร่างกายได้รับ น้ำตาล แป้งและไขมัน โซเดียมมากเกินไปส่งผลให้เกิดโรคต่างๆ ตามมา อาทิ อ้วนลงพุง โรคความดันโลหิตสูง โรคเบาหวาน โรคหัวใจและหลอดเลือด เป็นต้น ทั้งนี้ ขนมเค้กจะมีส่วนประกอบ 2 ส่วน คือ เนื้อเค้กกับหน้าเค้ก ซึ่งเนื้อเค้กจะมีส่วนผสมทั้งไข่ เนย แป้ง และน้ำตาล มักเสียง่ายหากเก็บไว้ในที่ร้อนหรือเก็บไว้ในอุณหภูมิที่ไม่เหมาะสม สำหรับหน้าเค้กส่วนใหญ่จะทำด้วยไขมันและน้ำตาล ถึงแม้ว่าจะเสียยากกว่าตัวเนื้อเค้กแต่หากเก็บไว้นานอาจเหม็นหืนและขึ้นราได้ จึงควรแบ่งปันแจกจ่าย กินให้หมดทันทีหรือกินตามวันหมดอายุที่ได้ระบุไว้ ที่สำคัญควรกินชิ้นเล็กๆ ควบคุมปริมาณการกิน ระมัดระวังไม่กินมากเกินไปและหมั่นออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ เพื่อลดการสะสมของน้ำตาล ไขมันและลดปัจจัยเสี่ยงของโรคอ้วนลงพุง
ทางด้าน แพทย์หญิงสายพิณ โชติวิเชียร ผู้อำนวยการสำนักโภชนาการ กล่าวเสริมว่า ขนมเค้ก คุกกี้หากกินในปริมาณที่มากเกินไปก็จะส่งผลให้น้ำหนักตัวเพิ่มได้ง่าย เพราะขนมเค้ก 1 ชิ้นเล็ก ที่มีขนาด 35 กรัม ให้พลังงาน 140 กิโลแคลอรี ในขณะที่คุกกี้ 1 ชิ้น ที่มีขนาด 10 กรัม ให้พลังงาน 50 กิโลแคลอรี หากกินเค้ก 1 ปอนด์ จะทำให้ร่างกายได้รับพลังงานถึง 1,800 กิโลแคลอรี เกือบเท่ากับที่ร่างกายต้องการพลังงานจากอาหารวันละ 1,600- 2,000 กิโลแคลอรี แต่หากกินแต่เค้กจะได้รับสารอาหารไม่ครบถ้วน แถมยังได้รับแต่น้ำตาลและไขมันเพิ่มมากขึ้นด้วย จึงควรควบคุมปริมาณการกิน แต่พอดี เพื่อสุขภาพที่ดี
***
ศูนย์สื่อสารสาธารณะ / 29 ธันวาคม 2561