กรมอนามัย พร้อมให้ข้อมูลข่าวสารที่มีประโยชน์สำหรับคุณ
นายพัฒนา พร้อมพัฒน์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุข มุ่งสร้างสุขอนามัยตอบโจทย์สังคมที่เปลี่ยนแปลงไปพึ่งพาบริการอาหารในห้างสรรพสินค้า ศูนย์อาหารและร้านอาหารมากขึ้น ทั้งในรูปแบบรับประทานที่ร้านและการจัดส่งถึงบ้าน มอบหมายกรมอนามัย เร่งยกระดับมาตรฐานสุขาภิบาลอาหารของประเทศให้สอดรับพฤติกรรมผู้บริโภค ขับเคลื่อนมาตรฐาน “SAN และ SAN Plus” อย่างเป็นรูปธรรม ผ่านความร่วมมือกับภาคเอกชน เพื่อพัฒนาและยกระดับสถานประกอบกิจการด้านอาหารทั้งระบบ ตั้งแต่แหล่งผลิต ศูนย์อาหาร ร้านอาหาร ไปจนถึงธุรกิจค้าปลีกอาหาร ให้มีความสะอาด ปลอดภัย และได้มาตรฐานเดียวกันทั่วประเทศ ควบคู่การลงพื้นที่ติดตามประเมินผลและสร้างต้นแบบสถานประกอบการที่มีคุณภาพ เพื่อเสริมสร้างความเชื่อมั่นแก่ประชาชน ลดความเสี่ยงโรคจากอาหารและน้ำ และยกระดับระบบคุ้มครองผู้บริโภคด้านอาหารของประเทศอย่างยั่งยืน
นายแพทย์สมฤกษ์ จึงสมาน ปลัดกระทรวงสาธารณสุข กล่าวว่า กระทรวงสาธารณสุขโดยกรมอนามัยได้พัฒนาและขับเคลื่อนมาตรฐานสุขาภิบาลอาหารรูปแบบใหม่ “SAN และ SAN Plus” เพื่อยกระดับการควบคุมคุณภาพอาหารของประเทศ ซึ่งพัฒนาต่อยอดจากมาตรฐาน Clean Food Good Taste โดยกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข เพื่อยกระดับมาตรฐานด้านสุขาภิบาลอาหาร และลดความเสี่ยงจากโรคที่เกิดจากการบริโภคอาหารและน้ำ ภายใต้แนวคิด “สะอาด ปลอดภัย ได้มาตรฐาน”สร้างความเชื่อมั่นให้แก่ประชาชนในการบริโภคอาหารนอกบ้าน ทั้งนี้ นอกจากการลงนาม MOU เพื่อรับรองมาตรฐานความปลอดภัยดังกล่าว กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ยังได้ลงพื้นที่ตรวจเยี่ยมสถานประกอบกิจการอาหารภายในศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ เพื่อสะท้อนการดำเนินงานจริงและสร้างต้นแบบสถานประกอบกิจการอาหารที่ได้มาตรฐานแก่สังคม
แพทย์หญิงอัมพร เบญจพลพิทักษ์ อธิบดีกรมอนามัย กล่าวว่า การลงนามความร่วมมือดังกล่าว เพื่อพัฒนาและยกระดับมาตรฐานสถานประกอบกิจการด้านอาหารครอบคลุมธุรกิจหลักในเครือ อาทิ ท็อปส์ และโก โฮลเซลล์ ในเครือเซ็นทรัล รีเทล, ศูนย์อาหารภายในศูนย์การค้าเซ็นทรัล โดยเซ็นทรัลพัฒนา, ห้องอาหาร Ventisi โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ แอท เซ็นทรัลเวิลด์ รวมถึงร้านอาหารในเครือเซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป ตลอดจนร้านค้าพันธมิตร เช่น Good Goods, Spaghetti Factory และ เขียวไข่กา อีกทั้ง ยังได้มอบตราสัญลักษณ์มาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร ภายใต้วิถีชีวิตปกติใหม่ “SAN” และ “SAN Plus” ให้แก่ธุรกิจในเครือเซ็นทรัลเพื่อสร้างความเชื่อมั่นแก่ผู้บริโภค โดยกลุ่มเซ็นทรัลได้ตั้งเป้าหมายภายในปี 2569
ให้ครอบคลุมร้านค้ากว่า 2,000 แห่งทั่วประเทศ
***
กรมอนามัย / 20 เมษายน 2569
