ข่า
วแจก "สธ. รื้อ ล้าง หลังน้ำลด ตลาดยิ่งเจริญ แหล่งอาหารของคน กทม."
กรมอนามัย พร้อมให้ข้อมูลข่าวสารที่มีประโยชน์สำหรับคุณ
29
พฤศจิกายน
2554
ข่าวแจก "สธ. รื้อ ล้าง หลังน้ำลด ตลาดยิ่งเจริญ แหล่งอาหารของคน กทม."
กระทรวงสาธารณสุข ลงพื้นที่รื้อ ล้าง หลังน้ำลด เร่งฟื้นฟูแหล่งอาหารของคนกรุงเทพมหานคร เดินหน้าล้างตลาดสดยิ่งเจริญตามหลักสุขาภิบาลกรมอนามัย เพื่อสร้างความมั่นใจให้ผู้บริโภคในตลาดสด น่าซื้อ
วันนี้ (29 พฤศจิกายน 2554) นายต่อพงษ์ ไชยสาส์น รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงสาธารณสุข เปิดเผยว่า เนื่องจากสัปดาห์นี้เป็นสัปดาห์ รวมพลังคืนสุขภาพดี สู่ประชาชน? และจากสถานการณ์น้ำท่วมมีตลาดได้รับผลกระทบจากน้ำท่วม ที่ต้องเร่งดำเนินการฟื้นฟูหลังน้ำลด เพื่อเปิดให้บริการแก่ประชาชนและป้องกันไม่ให้ตลาดเป็นแหล่งสะสมและการแพร่กระจายของเชื้อโรค ซึ่งจากการสำรวจของกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข พบว่าตลาดถูกน้ำท่วม 14 จังหวัด รวมจำนวน 95 แห่ง ยังคงจมน้ำจำนวน 68 แห่ง กลับเข้าสู่ภาวะปกติแล้วจำนวน 27 แห่ง และดำเนินการฟื้นฟูโดยการล้างตลาดตามหลักการสุขาภิบาล จำนวน 22 แห่ง และยังมีตลาดที่ปิดกิจการชั่วคราวเพื่อปรับปรุงตลาดให้ได้ตามเกณฑ์มาตรฐาน ตลาดสด น่าซื้อของกรมอนามัย จำนวน 2 แห่ง
นายต่อพงษ์ กล่าวต่อไปว่า ตลาดยิ่งเจริญเป็นตลาดสดที่ได้รับรองมาตรฐานตลาดสด น่าซื้อระดับดีมาก จากกรมอนามัยตั้งแต่ปี 2546จนถึงปัจจุบัน มีขนาดพื้นที่ทั้งหมด 30ไร่ และเป็นตลาดขนาดใหญ่ลำดับต้น ๆ ของกรุงเทพมหานคร มีแผงค้าขายกว่า 1,500 แผง ซึ่งตลาดสดยิ่งเจริญได้รับผลกระทบจากสถานการณ์น้ำท่วมตั้งแต่วันที่ 1 พฤศจิกายน 2554 ขณะนี้ระดับน้ำได้ลดลง กระทรวงสาธารณสุขจึงได้ร่วมกับกรุงเทพมหานคร และผู้ประกอบการค้ารณรงค์ล้างตลาดตามหลักสุขาภิบาล พร้อมทั้งมอบอุปกรณ์ ชุดสาธิตการล้างตลาดให้กับผู้ประกอบการค้าเพื่อทำความสะอาดร้านค้า แผงจำหน่ายอาหาร และมอบถุงยังชีพ จำนวน 500 ชุด แก่ผู้ประกอบการค้าและประชาชนที่ได้รับผลกระทบ จากสถานการณ์น้ำท่วมในพื้นที่ใกล้เคียง
ดร.นพ.สมยศ ดีรัศมี อธิบดีกรมอนามัย เปิดเผยว่า หลังน้ำลดประชาชนส่วนใหญ่ดำเนินการล้างทำความสะอาดบ้านเรือน และสถานที่ประกอบการของตนเอง ซึ่งการทำความสะอาดควรสวมถุงมือทุกครั้งและสวมหน้ากากอนามัยหรือ ผ้าปิดจมูก เพื่อลดการสูดดมกลิ่นจากขยะที่หมักหมมและเชื้อราที่ฟุ้งกระจาย หรือสารเคมีที่อาจส่งผลต่อระบบทางเดินหายใจ สำหรับการล้างตลาดผู้ประกอบการควรคำนึงถึง 3 จุดสำคัญ ได้แก่ พื้น เขียง แผง การล้างตลาดที่ถูกหลักสุขาภิบาลมี 2 ขั้นตอนสำคัญคือ ขั้นที่ 1 การล้างด้วยน้ำและผงซักฟอกเพื่อกำจัดคราบสกปรก แต่หากมีคราบไขมันจับให้ใช้น้ำผสมโซดาไฟราดลงบนพื้นหรือแผงทิ้งไว้นาน 15-30 นาที และใช้แปรงลวดถู เพื่อขจัดคราบไขมัน และขั้นที่ 2 เป็นขั้นตอน การฆ่าเชื้อโรค ใช้น้ำผสมผงปูนคลอรีนใส่ลงในฝักบัวรดน้ำและรดบริเวณแผง เขียง ทางเดิน ทางระบายน้ำเสียให้ทั่ว จากนั้นทิ้งไว้เพื่อให้คลอรีนฆ่าเชื้อโรคและกำจัดกลิ่น ส่วนบริเวณที่มีกลิ่นคาวให้ใช้หัวน้ำส้มสายชูผสมน้ำให้เจือจางราดบริเวณ ที่มีกลิ่นคาว สำหรับห้องน้ำ ห้องส้วม อ่างล้างมือ ที่ปัสสาวะและก๊อกน้ำสาธารณะที่ใช้ในตลาดต้องทำความสะอาดโดย ใช้น้ำยาทำความสะอาดหรือผงซักฟอกช่วยและล้างด้วยน้ำสะอาด?
ทั้งนี้ นอกจากตลาดสดจะเป็นแหล่งจับจ่ายใช้สอยหลักของประชาชนที่จะต้องเร่งฟื้นฟูแล้วสถานที่สาธารณะอื่น ๆ อาทิ มินิมาร์ท ศูนย์อาหาร ร้านขายของชำ หรือตลาดนัดก็มีความสำคัญเช่นกัน ดังนั้น ผู้ประกอบการต้องเร่งดำเนินการ ล้างทำความสะอาดทันที เพื่อให้สามารถเปิดขายได้ตามปกติ โดยปฏิบัติดังนี้ 1) ตรวจดูระบบไฟฟ้า ตู้แช่อาหาร ตู้เย็น เตาไฟ เตาแก๊ส สายถังแก๊ส กระทะไฟฟ้า หรือหม้อหุงข้าว ต้องไม่เปียกชื้นและพร้อมใช้งาน หากชำรุดจนไม่สามารถแก้ไขได้ ให้เปลี่ยนใหม่เพื่อความปลอดภัย โดยเฉพาะตู้แช่เย็น แช่แข็งในมินิมาร์ท หรือร้านอาหารควรมีการสอบเทียบอุณหภูมิ (Calibrate) ว่าตู้เย็น ตู้แช่เหล่านั้น รักษาอุณหภูมิได้ตามกำหนด เพื่อควบคุมคุณภาพของอาหาร 2) สำรวจภาชนะ อุปกรณ์ เช่น จาน ชาม หม้อ ชั้นวางของ ตู้เก็บอาหาร ว่ายังใช้งานได้หรือไม่ หากใช้งานได้ ให้นำมาขัดล้างทำความสะอาด ตากแดดให้แห้ง หากภาชนะใส่อาหารขึ้นราห้ามนำมาใช้เด็ดขาดเพื่อป้องกันเชื้อราปนเปื้อนอาหาร 3) เตรียมการก่อนล้างโดยจัดเตรียมอุปกรณ์ ถุงดำ แปรงถูพื้น ไม้กวาด ผงซักฟอกเพื่อทำความสะอาด คัดแยกเศษวัสดุและขยะประเภทต่าง ๆ ใส่ถุงดำรอนำไปกำจัด และให้ระวังสัตว์มีพิษ เช่น ตะขาบ งู ขณะทำความสะอาดบ้านเรือนด้วย? อธิบดีกรมอนามัย กล่าว
*** กลุ่มสื่อสารองค์กร / 29 พฤศจิกายน 2554
กระทรวงสาธารณสุข ลงพื้นที่รื้อ ล้าง หลังน้ำลด เร่งฟื้นฟูแหล่งอาหารของคนกรุงเทพมหานคร เดินหน้าล้างตลาดสดยิ่งเจริญตามหลักสุขาภิบาลกรมอนามัย เพื่อสร้างความมั่นใจให้ผู้บริโภคในตลาดสด น่าซื้อ วันนี้ (29 พฤศจิกายน 2554) นายต่อพงษ์ ไชยสาส์น รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงสาธารณสุข เปิดเผยว่า เนื่องจากสัปดาห์นี้เป็นสัปดาห์ \\รวมพลังคืนสุขภาพดี สู่ประชาชน และจากสถานการณ์น้ำท่วมมีตลาดได้รับผลกระทบจากน้ำท่วม ที่ต้องเร่งดำเนินการฟื้นฟูหลังน้ำลด เพื่อเปิดให้บริการแก่ประชาชนและป้องกันไม่ให้ตลาดเป็นแหล่งสะสมและการแพร่กระจายของเชื้อโรค ซึ่งจากการสำรวจของกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข พบว่าตลาดถูกน้ำท่วม 14 จังหวัด รวมจำนวน 95 แห่ง ยังคงจมน้ำจำนวน 68 แห่ง กลับเข้าสู่ภาวะปกติแล้วจำนวน 27 แห่ง และดำเนินการฟื้นฟูโดยการล้างตลาดตามหลักการสุขาภิบาล จำนวน 22 แห่ง และยังมีตลาดที่ปิดกิจการชั่วคราวเพื่อปรับปรุงตลาดให้ได้ตามเกณฑ์มาตรฐาน ตลาดสด น่าซื้อของกรมอนามัย จำนวน 2 แห่ง นายต่อพงษ์ กล่าวต่อไปว่า ตลาดยิ่งเจริญเป็นตลาดสดที่ได้รับรองมาตรฐานตลาดสด น่าซื้อระดับดีมาก จากกรมอนามัยตั้งแต่ปี 2546จนถึงปัจจุบัน มีขนาดพื้นที่ทั้งหมด 30ไร่ และเป็นตลาดขนาดใหญ่ลำดับต้น ๆ ของกรุงเทพมหานคร มีแผงค้าขายกว่า 1,500 แผง ซึ่งตลาดสดยิ่งเจริญได้รับผลกระทบจากสถานการณ์น้ำท่วมตั้งแต่วันที่ 1 พฤศจิกายน 2554 ขณะนี้ระดับน้ำได้ลดลง กระทรวงสาธารณสุขจึงได้ร่วมกับกรุงเทพมหานคร และผู้ประกอบการค้ารณรงค์ล้างตลาดตามหลักสุขาภิบาล พร้อมทั้งมอบอุปกรณ์ ชุดสาธิตการล้างตลาดให้กับผู้ประกอบการค้าเพื่อทำความสะอาดร้านค้า แผงจำหน่ายอาหาร และมอบถุงยังชีพ จำนวน 500 ชุด แก่ผู้ประกอบการค้าและประชาชนที่ได้รับผลกระทบ จากสถานการณ์น้ำท่วมในพื้นที่ใกล้เคียง ดร.นพ.สมยศ ดีรัศมี อธิบดีกรมอนามัย เปิดเผยว่า หลังน้ำลดประชาชนส่วนใหญ่ดำเนินการล้างทำความสะอาดบ้านเรือน และสถานที่ประกอบการของตนเอง ซึ่งการทำความสะอาดควรสวมถุงมือทุกครั้งและสวมหน้ากากอนามัยหรือ ผ้าปิดจมูก เพื่อลดการสูดดมกลิ่นจากขยะที่หมักหมมและเชื้อราที่ฟุ้งกระจาย หรือสารเคมีที่อาจส่งผลต่อระบบทางเดินหายใจ สำหรับการล้างตลาดผู้ประกอบการควรคำนึงถึง 3 จุดสำคัญ ได้แก่ พื้น เขียง แผง การล้างตลาดที่ถูกหลักสุขาภิบาลมี 2 ขั้นตอนสำคัญคือ ขั้นที่ 1 การล้างด้วยน้ำและผงซักฟอกเพื่อกำจัดคราบสกปรก แต่หากมีคราบไขมันจับให้ใช้น้ำผสมโซดาไฟราดลงบนพื้นหรือแผงทิ้งไว้นาน 15-30 นาที และใช้แปรงลวดถู เพื่อขจัดคราบไขมัน และขั้นที่ 2 เป็นขั้นตอน การฆ่าเชื้อโรค ใช้น้ำผสมผงปูนคลอรีนใส่ลงในฝักบัวรดน้ำและรดบริเวณแผง เขียง ทางเดิน ทางระบายน้ำเสียให้ทั่ว จากนั้นทิ้งไว้เพื่อให้คลอรีนฆ่าเชื้อโรคและกำจัดกลิ่น ส่วนบริเวณที่มีกลิ่นคาวให้ใช้หัวน้ำส้มสายชูผสมน้ำให้เจือจางราดบริเวณ ที่มีกลิ่นคาว สำหรับห้องน้ำ ห้องส้วม อ่างล้างมือ ที่ปัสสาวะและก๊อกน้ำสาธารณะที่ใช้ในตลาดต้องทำความสะอาดโดย ใช้น้ำยาทำความสะอาดหรือผงซักฟอกช่วยและล้างด้วยน้ำสะอาด \\ทั้งนี้ นอกจากตลาดสดจะเป็นแหล่งจับจ่ายใช้สอยหลักของประชาชนที่จะต้องเร่งฟื้นฟูแล้วสถานที่สาธารณะอื่น ๆ อาทิ มินิมาร์ท ศูนย์อาหาร ร้านขายของชำ หรือตลาดนัดก็มีความสำคัญเช่นกัน ดังนั้น ผู้ประกอบการต้องเร่งดำเนินการ ล้างทำความสะอาดทันที เพื่อให้สามารถเปิดขายได้ตามปกติ โดยปฏิบัติดังนี้ 1) ตรวจดูระบบไฟฟ้า ตู้แช่อาหาร ตู้เย็น เตาไฟ เตาแก๊ส สายถังแก๊ส กระทะไฟฟ้า หรือหม้อหุงข้าว ต้องไม่เปียกชื้นและพร้อมใช้งาน หากชำรุดจนไม่สามารถแก้ไขได้ ให้เปลี่ยนใหม่เพื่อความปลอดภัย โดยเฉพาะตู้แช่เย็น แช่แข็งในมินิมาร์ท หรือร้านอาหารควรมีการสอบเทียบอุณหภูมิ (Calibrate) ว่าตู้เย็น ตู้แช่เหล่านั้น รักษาอุณหภูมิได้ตามกำหนด เพื่อควบคุมคุณภาพของอาหาร 2) สำรวจภาชนะ อุปกรณ์ เช่น จาน ชาม หม้อ ชั้นวางของ ตู้เก็บอาหาร ว่ายังใช้งานได้หรือไม่ หากใช้งานได้ ให้นำมาขัดล้างทำความสะอาด ตากแดดให้แห้ง หากภาชนะใส่อาหารขึ้นราห้ามนำมาใช้เด็ดขาดเพื่อป้องกันเชื้อราปนเปื้อนอาหาร 3) เตรียมการก่อนล้างโดยจัดเตรียมอุปกรณ์ ถุงดำ แปรงถูพื้น ไม้กวาด ผงซักฟอกเพื่อทำความสะอาด คัดแยกเศษวัสดุและขยะประเภทต่าง ๆ ใส่ถุงดำรอนำไปกำจัด และให้ระวังสัตว์มีพิษ เช่น ตะขาบ งู ขณะทำความสะอาดบ้านเรือนด้วย อธิบดีกรมอนามัย กล่าว *** กลุ่มสื่อสารองค์กร / 29 พฤศจิกายน 2554