วแจก "กรมอนามัยเร่งฟื้นฟูพื้นที่น้ำลด จัดทีมลงพื้นที่สระบุรีลพบุรี ล้างตลาดสดกำจัดแหล่งแพร่โรค"
กรมอนามัย พร้อมให้ข้อมูลข่าวสารที่มีประโยชน์สำหรับคุณ
ข่าวแจก "กรมอนามัยเร่งฟื้นฟูพื้นที่น้ำลด จัดทีมลงพื้นที่สระบุรีลพบุรี ล้างตลาดสดกำจัดแหล่งแพร่โรค"
กรมอนามัย
กระทรวงสาธารณสุข จัดทีมเจ้าหน้าที่ศูนย์อนามัยที่ 2 สระบุรี
ลงพื้นที่จังหวัดสระบุรีและลพบุรี
ดำเนินการฟื้นฟูพื้นที่ประสบภัยน้ำท่วมภายหลังสถานการณ์สู่สภาวะปกติ
โดยเบื้องต้นเน้นล้างตลาดสดแหล่งอาหารของประชาชนในพื้นที่ตามหลักสุขาภิบาลอาหารและน้ำ
เพื่อลดการแพร่กระจายโรค
ดร.นพ.สมยศ ดีรัศมี อธิบดีกรมอนามัย เปิดเผยถึงการเร่งฟื้นฟูพื้นที่น้ำลด
ว่า หลังจากที่นายกรัฐมนตรี ได้เปิดโครงการ รัฐบาลรวมใจช่วยผู้ประสบภัยทั่วไทย?
และปล่อยขบวนคาราวานช่วยผู้ประสบอุทกภัยทั่วประเทศ กรมอนามัยโดยศูนย์อนามัยที่
2 สระบุรี ได้จัดทีมลงพื้นที่จังหวัดสระบุรีและลพบุรี เพื่อเร่งฟื้นฟูตลาดสดที่ได้รับผลกระทบจากน้ำท่วม
เพราะเมื่อสถานการณ์น้ำท่วมเข้าสู่สภาวะปกติประชาชนที่บริโภคอาหารแห้งเป็นเวลานานมักมีความต้องการที่จะจับจ่ายซื้อของสดจากตลาดเพื่อนำมาบริโภค
ซึ่งก่อนที่ตลาดสดจะเปิดให้บริการเจ้าของตลาดหรือเจ้าหน้าที่ผู้รับผิดชอบจึงควรร่วมกันทำความสะอาดภายในตลาดเป็นการเร่งด่วน
เพื่อขจัดสิ่งสกปรกตามแผงจำหน่ายอาหาร ตลอดจนเครื่องมือเครื่องใช้ที่เปื้อนโคลน
ดิน ส่งผลให้ ตลาดสดกลายเป็นแหล่งสะสมของเชื้อโรคที่ปะปนมากับน้ำ
โดยเฉพาะเชื้อแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรคระบบทางเดินอาหารและอาหารเป็นพิษ โดยข้อมูลจากสำนักระบาดวิทยาในช่วงเดือนตุลาคมถึงปัจจุบันพบการเจ็บป่วยด้วยโรคอุจจาระร่วงในจังหวัดสระบุรี
768 ราย ลพบุรี 2,192 ราย โรคอาหารเป็นพิษในจังหวัดสระบุรี 23 ราย และลพบุรี 38
ราย
ดร.นพ.สมยศ กล่าวต่อไปว่า ประชาชนที่เลือกซื้ออาหารจากตลาดสดที่ประสบภัยน้ำท่วม
ก่อนปรุงควรล้างวัตถุดิบทุกครั้ง
โดยเฉพาะผักซึ่งอาจมีการปนเปื้อนคราบดินที่เกิดจากน้ำท่วมต้องล้างด้วยน้ำสะอาด 2-3
ครั้ง ส่วนผักบางอย่าง เช่น คะน้า กะหล่ำ ถั่วฝักยาว หากมีคราบขาวจับที่กาบใบหรือฝักมากเกินไปให้ล้างน้ำ หลาย ๆ ครั้ง และคลี่ใบถูหรือล้างด้วยการเปิดน้ำไหลผ่านผักสดอย่างน้อย
2 นาที หรือใช้สารละลายอื่น ๆ ในการล้างหรือแช่นานประมาณ 5 นาที เช่น น้ำเกลือ น้ำปูนคลอรีน
น้ำส้มสายชู น้ำโซดา ด่างทับทิม หรือน้ำยาล้างผัก แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด 1-2
ครั้ง ซึ่งวิธีการต่าง ๆ เหล่านี้จะช่วยลดสารเคมีกลุ่มที่ไม่ดูดซึม ได้แก่ เมทธิลพาราไธออน/มาลาไธออน ได้ตั้งแต่ร้อยละ 6
ถึงร้อยละ 92 หรืออาจใช้แปรงขนอ่อนถูตามผิวซอกของ
ผักสดและผลไม้บางชนิดจะช่วยทำความสะอาดได้มากขึ้น
ทั้งนี้
การล้างตลาดตามหลักสุขาภิบาลนั้น
ถือเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องปฏิบัติเพื่อสร้างสุขอนามัยที่ดีให้กับ ผู้ซื้อที่มาเลือกจับจ่ายสินค้าในตลาดสด
ซึ่งการล้างตลาดตามหลักสุขาภิบาลมี 2 ขั้นตอนสำคัญคือ ขั้นที่ 1 การล้างด้วยน้ำและผงซักฟอกเพื่อกำจัดคราบสกปรก
แล้วฆ่าเชื้อด้วยคลอรีนบริเวณบนแผงหรือพื้นทางเดิน แต่หากมีคราบไขมันจับให้ใช้น้ำผสมโซดาไฟราดลงบนพื้นหรือแผงทิ้งไว้นาน
15-30 นาที และใช้แปรงลวดถู เพื่อช่วยในการขจัดคราบไขมัน
และขั้นที่ 2 การฆ่าเชื้อโรค โดยใช้น้ำผสมผงปูนคลอรีนใส่ลงในฝักบัวรดน้ำและรดบริเวณแผง
เขียง ทางเดิน ทางระบายน้ำเสียให้ทั่ว
จากนั้นปล่อยทิ้งไว้เพื่อให้คลอรีนฆ่าเชื้อโรคและกำจัดกลิ่น
ส่วนบริเวณที่มีกลิ่นคาวให้ใช้หัวน้ำส้มสายชูผสมน้ำให้เจือจางราดบริเวณที่มีกลิ่นคาว
สำหรับบริเวณห้องน้ำ ห้องส้วม อ่างล้างมือ
ที่ปัสสาวะและก๊อกน้ำสาธารณะที่ใช้ในตลาดต้องทำความสะอาดโดยใช้น้ำยาทำความสะอาดหรือผงซักฟอกช่วยและล้างด้วยน้ำสะอาด
ซึ่งจะเป็นการลดความเสี่ยงต่อการแพร่กระจายโรคที่เกิดจากอาหารและน้ำเป็นสื่อหลังน้ำลดได้? อธิบดีกรมอนามัย กล่าวในที่สุด
กลุ่มสื่อสารองค์กร
/ 11 พฤศจิกายน 2554