ข่า
วแจก "กรมอนามัย มอบบัตรประจำตัวให้พ่อครัว-แม่ครัว-ผู้สัมผัสอาหาร รับประกันความสะอาด ปลอดภัย แก่ผู้บริโภค"
กรมอนามัย พร้อมให้ข้อมูลข่าวสารที่มีประโยชน์สำหรับคุณ
29
มีนาคม
2554
ข่าวแจก "กรมอนามัย มอบบัตรประจำตัวให้พ่อครัว-แม่ครัว-ผู้สัมผัสอาหาร รับประกันความสะอาด ปลอดภัย แก่ผู้บริโภค"
กรมอนามัย มอบบัตรประจำตัวให้พ่อครัว-แม่ครัว-ผู้สัมผัสอาหาร รับประกันความสะอาด ปลอดภัย แก่ผู้บริโภค
กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข มอบบัตรประจำตัวผู้ที่ผ่านการอบรมตามหลักสูตรการสุขาภิบาลอาหารสำหรับผู้สัมผัสอาหารตามมาตรฐานของกรมอนามัย เพื่อสร้างความมั่นใจให้กับผู้บริโภค ล่าสุดมอบบัตรให้กลุ่มพนักงานบริษัท อิมแพ็ค เอ็กซ์ซิบิชั่น แมนเนจเมนท์ จำกัด หวังขยายบัตรผู้สัมผัสอาหารให้ครอบคลุมและรับประกันความสะอาดปลอดภัยด้านสุขาภิบาลอาหารให้กับผู้บริโภคทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ
วันนี้ (29 มีนาคม 2554) ดร.นพ.สมยศ ดีรัศมี อธิบดีกรมอนามัย เปิดเผยภายหลังเป็นประธานมอบบัตรประจำตัวผู้สัมผัสอาหารสำหรับผู้ผ่านการอบรมหลักสูตรการสุขาภิบาลอาหารสำหรับผู้สัมผัสอาหารตามมาตรฐานกรมอนามัย ณ อาคารศูนย์การแสดงสินค้า Hall8เมืองทองธานี จังหวัดนนทบุรี ว่า กรมอนามัยมีนโยบายส่งเสริมสนับสนุนให้สถานประกอบการปฏิบัติตามมาตรฐานการสุขาภิบาลอาหาร เพื่อเป็นการรับประกันความสะอาด ปลอดภัย และสร้างความมั่นใจให้กับผู้บริโภค ซึ่งที่ผ่านมาได้รับความสนใจจากผู้ประกอบการทั่วประเทศ ทำให้ขณะนี้มีร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารทั่วประเทศได้มาตรฐานตามโครงการอาหารสะอาด รสชาติอร่อย (Clean Food Good Taste) ร้อยละ 86.13 แบ่งเป็นร้านอาหาร จำนวน 42,211 แห่ง คิดเป็นร้อยละ 86.06 และแผงลอยจำหน่ายอาหาร จำนวน 78,067 แห่ง คิดเป็นร้อยละ 86.17
ดร.นพ.สมยศ กล่าวต่อไปว่า การพัฒนาสถานประกอบการให้ได้ตามมาตรฐานนั้น ผู้สัมผัสอาหารถือว่าเป็นบุคคลที่สำคัญ กรมอนามัยจึงได้จัดทำหลักสูตรการสุขาภิบาลอาหารสำหรับผู้สัมผัสอาหารขึ้น เพื่อให้ผู้สัมผัสอาหารมีความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหารและน้ำ และสามารถนำไปปฏิบัติเพื่อพัฒนาสถานประกอบการให้ได้มาตรฐานดียิ่งขึ้น โดยผู้สัมผัสอาหารที่ผ่านหลักสูตรการสุขาภิบาลอาหารสำหรับผู้สัมผัสอาหาร จะได้รับบัตรประจำตัวผู้สัมผัสอาหารเป็นเครื่องหมายแสดงถึงความเป็นมืออาชีพด้านความปลอดภัยของอาหาร ซึ่งช่วยให้ผู้บริโภคและนักท่องเที่ยวมั่นใจในความสะอาด ปลอดภัย
"ทั้งนี้ เมื่อปี 2553ที่ผ่านมา กรมอนามัยได้มอบบัตรประจำตัวผู้ประกอบอาหารให้กับผู้ผ่านการอบรมในจังหวัดตรังเป็นจังหวัดแรก โดยมีผู้รับมอบบัตรทั้งสิ้น 385คน ซึ่งในครั้งนั้นเป็นการเริ่มต้นสร้างความตระหนักในเรื่องพฤติกรรมด้านสุขลักษณะที่ดีในการประกอบการให้แก่พนักงาน ที่เป็นพื้นฐานสำคัญในการพัฒนา สถานประกอบการให้ได้ตามมาตรฐานด้านสุขาภิบาลอาหาร และสำหรับในปี2554นี้ กรมอนามัยได้มอบบัตรประจำตัวผู้ผ่านการอบรมตามหลักสูตรการสุขาภิบาลอาหารสำหรับผู้สัมผัสอาหารตามมาตรฐานของกรมอนามัย จำนวน 348คน โดยทั้งหมดเป็นพนักงานของบริษัท อิมแพ็ค เอ็กซ์ซิบิชั่น แมนเนจเมนท์ จำกัด ซึ่งรับผิดชอบในฝ่ายอาหารและเครื่องดื่ม ประกอบด้วย ผู้เตรียม ผู้ปรุงประกอบ ผู้จำหน่าย ผู้ให้บริการ และพนักงานทำความสะอาด?
ดร.นพ.สมยศ กล่าว อธิบดีกรมอนามัย กล่าวในตอนท้ายว่า สำหรับบริษัท อิมแพ็ค เอ็กซ์ซิบิชั่น แมนเนจเมนท์ จำกัด ปัจจุบันดูแลรับผิดชอบดูแลศูนย์แสดงสินค้า การจัดประชุมระดับประเทศ และระดับนานาชาติ ซึ่งในแต่ละปีมีผู้เข้ามาประชุม สัมมนาและเข้าชมงานแสดงสินค้าเป็นจำนวนมาก ทำให้มีการบริการทางด้านอาหารหลายรูปแบบ การจัดเลี้ยง และการบริการในรูปแบบศูนย์อาหารในทุกอาคาร การมอบบัตรประจำตัวผู้ประกอบอาหารให้กับพนักงานในครั้งนี้ จึงถือเป็นการรับประกันในเรื่องความสะอาด ปลอดภัย ด้านสุขาภิบาลอาหาร และสุขอนามัย อันจะช่วยสร้างความมั่นใจให้กับประชาชนผู้รับบริการทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ ยังเป็นตัวอย่างที่ดีให้กับหน่วยงานด้านอาหารต่าง ๆ ที่ต้องการพัฒนาพนักงานให้มีความรู้ ความเข้าใจด้านสุขาภิบาลอาหารและน้ำ และสามารถนำไปปฏิบัติเพื่อพัฒนาสถานประกอบการให้ได้มาตรฐานต่อไป
*** กลุ่มสื่อสารองค์กร / 29 มีนาคม 2554