แ
นะ อปท. เข้มงวดร้านอาหาร แผงลอย ใส่ใจความสะอาด ในเทศกาลลอยกระทง
กรมอนามัย พร้อมให้ข้อมูลข่าวสารที่มีประโยชน์สำหรับคุณ
21
พฤศจิกายน
2561
แนะ อปท. เข้มงวดร้านอาหาร แผงลอย ใส่ใจความสะอาด ในเทศกาลลอยกระทง
กรมอนามัย กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข แนะองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น เข้มงวดในเรื่องความสะอาดของร้านอาหาร แผงลอย บริเวณสถานที่จัดงานวันลอยกระทง แนะนำประชาชนเลือกร้านอาหาร แผงลอยที่มีป้ายมาตรฐาน เพื่อสร้างความมั่นใจและสุขอนามัยที่ดี
นายแพทย์ดนัย ธีวันดา รองอธิบดีกรมอนามัย เปิดเผยว่า ในช่วงวันลอยกระทงของทุกปี ในหลายๆ จังหวัดรวมถึงกรุงเทพมหานคร จะมีการจัดประเพณีลอยกระทงประจำปี ซึ่งบริเวณจัดงานดังกล่าว มักจะมีร้านอาหาร แผงลอย มาตั้งขายอาหารในบริเวณจัดงาน การให้ความใส่ใจในเรื่องของความปลอดภัยของอาหารนั้นเป็นสิ่งสำคัญ ดังนั้นองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น ทั้งกรุงเทพมหานคร เทศบาล และองค์การบริหารส่วนตำบล จะต้องเข้มงวด กวดขันและ ให้คำแนะนำแก่ผู้ประกอบการตามอำนาจหน้าที่ที่บัญญัติตามกฎหมายสาธารณสุข โดยเฉพาะเรื่องสุขลักษณะของ การจำหน่ายอาหารตั้งแต่ความสะอาดของสถานที่ การเลือกวัตถุดิบ การล้างทำความสะอาดอาหาร ภาชนะอุปกรณ์ต่าง ๆ ต้องสะอาด จัดเก็บเป็นระเบียบ และตู้จำหน่ายอาหารที่ปรุงสำเร็จแล้วต้องเป็นตู้ที่สามารถป้องกันฝุ่น แมลงวันได้
"พ่อค้า แม่ค้า ผู้ปรุงอาหาร ที่ดีนั้นต้องมีสุขภาพร่างกายแข็งแรง ไม่เป็นโรคติดต่อที่ผ่านทางอาหารและน้ำ เป็นสื่อ แต่งกายสะอาด ตัดเล็บสั้น ไม่ใส่เครื่องประดับที่มือ ไม่ใช้มือหยิบจับอาหารหรือสวมถุงมือก่อนหยิบจับอาหารอย่างถูกต้อง ส่วนประชาชนผู้ไปเที่ยวงานควรเลือกซื้ออาหารจากร้านอาหารหรือแผงลอยที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน จากหน่วยงานราชการ เช่น ป้ายมาตรฐานอาหารสะอาด รสชาติอร่อย Clean Food Good Taste เป็นต้น ที่สำคัญให้ยึดหลักกินร้อน ช้อนกลาง ล้างมือทุกครั้งก่อนกินอาหาร หลังเข้าห้องน้ำหรือหลังหยิบจับสิ่งสกปรก เพื่อสร้างสุขอนามัยที่ดี? รองอธิบดีกรมอนามัย กล่าว
***
ศูนย์สื่อสารสาธารณะ/ 21 พฤศจิกายน 2561