ข่า
วแจก"สมาคมโภชนาการแห่งประเทศไทยฯ ร่วมกับภาคีเครือข่ายขับเคลื่อนโภชนาการดีถ้วนหน้า เฉลิมพระเกียรติฯ เจ้าฟ้านักโภชนาการ"
กรมอนามัย พร้อมให้ข้อมูลข่าวสารที่มีประโยชน์สำหรับคุณ
21
ตุลาคม
2558
ข่าวแจก"สมาคมโภชนาการแห่งประเทศไทยฯ ร่วมกับภาคีเครือข่ายขับเคลื่อนโภชนาการดีถ้วนหน้า เฉลิมพระเกียรติฯ เจ้าฟ้านักโภชนาการ"
สมาคมโภชนาการแห่งประเทศไทยฯ ร่วมกับ สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) กรมอนามัย สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) กระทรวงสาธารณสุข และภาคีเครือข่าย จัดการประชุมวิชาการโภชนาการแห่งชาติ ครั้ง 9 "โภชนาการดีถ้วนหน้า ตามรอยพระบาทเจ้าฟ้านักโภชนาการ?เพื่อเฉลิมพระเกียรติสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารีในโอกาสฉลองพระชนมายุ 5 รอบ 2 เมษายน 2558 ซึ่งเป็นการรวมพลังภาคีเครือข่ายเพื่อขับเคลื่อนงานอาหารและโภชนาการของประเทศไทยให้มีคุณภาพและปลอดภัย
วันนี้ (21 ตุลาคม 2558) รศ.พญ.อุมาพร สุทัศน์วรวุฒิ นายกสมาคมโภชนาการแห่งประเทศไทย ใน พระราชูปถัมภ์สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี เปิดเผยว่า ภารกิจหลักของสมาคมโภชนาการแห่งประเทศไทยฯ คือ การส่งเสริมและสนับสนุนสังคมไทยให้เป็นสังคมแห่งการมีภาวะโภชนาการดี โดยดำเนินการร่วมกับภาคีเครือข่ายในการกำหนดนโยบาย แผนงาน และแนวทางการดำเนินงานด้านอาหารและโภชนาการของประเทศ รวมทั้งการส่งเสริมภาวะโภชนาการ และป้องกันภาวะทุพโภชนาการของคนไทย กิจกรรมหลักที่สำคัญ คือ การจัดประชุมวิชาการโภชนาการแห่งชาติซึ่งจัดขึ้นเป็นประจำปี และจัดต่อเนื่องมาจนถึงปัจจุบันที่เป็นครั้งที่ 9 ภายใต้ชื่อ "โภชนาการดีถ้วนหน้า ตามรอยพระบาทเจ้าฟ้านักโภชนาการ?
รศ.พญ.อุมาพร กล่าวต่อไปว่า วัตถุประสงค์หลักของการจัดประชุมวิชาการฯ ครั้งนี้ เพื่อเฉลิมพระเกียรติสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี เนื่องในโอกาสฉลองพระชนมายุ 5 รอบ 2 เมษายน 2558 ซึ่งทรงริเริ่มโครงการพัฒนาด้านอาหารและโภชนาการต่างๆ ทั้งโครงการในประเทศและระหว่างประเทศ และยังเป็นการรวมพลังภาคีเครือข่ายด้านอาหารและโภชนาการเพื่อการขับเคลื่อนงานอาหารและโภชนาการของประเทศไทยให้มีคุณภาพและปลอดภัย รวมทั้งให้ประชาชนได้มีความรู้และความเข้าใจด้านอาหารและโภชนาการที่ถูกต้อง อีกทั้งยังเป็นการเพิ่มพูนความรู้ด้านอาหารและโภชนาการต่อการดำเนินชีวิต และตระหนักถึงปัญหาที่อาจจะเกิดขึ้นได้ในอนาคต ซึ่งการประชุมฯ จะมีตั้งแต่วันที่ 21-23 ตุลาคม 2558 ณ รอยัลพารากอนฮอลล์ชั้น 5 ศูนย์การค้าสยามพารากอน กรุงเทพฯ มีทั้งการบรรยายพิเศษ การอภิปราย การนำเสนอผลงานทางวิชาการ และการประกวดผลงานทางวิชาการทั้งแบบปากเปล่าและโปสเตอร์ และนิทรรศการเทิดพระเกียรติฯ นิทรรศการด้านอาหารและโภชนาการจากหน่วยงานทั้งภาครัฐภาคเอกชน ส่วนหัวข้อในการประชุมวิชาการมีความน่าสนใจอย่างมากเพราะเป็นแนวทางการพัฒนาด้านอาหารและโภชนาการในประเทศ อาทิ โภชนาการในเด็กและเยาวชนเพื่อพัฒนาคุณภาพชีวิต , การควบคุมโรคขาดสารไอโอดีนอย่างยั่งยืน , โครงการเด็กไทยแก้มใสตามรอยพระบาทเจ้าฟ้านักโภชนาการ , อาหารไทยไปไกลทั่วโลก , ภาวะแพ้อาหาร , ประเด็นร้อน อาหารหวานมันเค็ม , ประเด็นท้าทายอาหารบริเวณบาทวิถี และโภชนาการและการแสดงออกทางพันธุกรรม "ที่สำคัญในแต่ละวันจะมีทั้งภาควิชาการและภาคประชาชน โดยการประชุมวิชาการฯ ครั้งนี้ถือเป็นครั้งแรกที่เปิดเวทีให้ประชาชนเข้ามาร่วมประชุมและเรียนรู้ด้านอาหารและโภชนาการอย่างเต็มที่ทั้ง 3 วัน ซึ่งประชาชนจะได้รับความรู้เรื่อง อาหารและโภชนาการในวัยเด็ก การสาธิตเมนูพระราชทานจากเจ้าฟ้านักโภชนาการ และการไขข้อข้องใจข้อมูลข่าวสารที่เผยแพร่ผ่านทางโซเชียลมีเดีย? รศ.พญ.อุมาพร กล่าว
นพ.วชิระ เพ็งจันทร์ รองปลัดกระทรวงสาธารณสุข รักษาราชการแทนอธิบดีกรมอนามัย กล่าวว่า กรมอนามัยได้ขับเคลื่อนงานอาหารและโภชนาการร่วมกับสมาคมโภชนาการแห่งประเทศไทยฯ มาอย่างใกล้ชิดและต่อเนื่อง และขับเคลื่อนมาอย่างยาวนานกว่า 63 ปี เพื่อให้บรรลุเป้าหมายหน่วยงานที่เป็นผู้นำในอาเซียน ด้านระบบส่งเสริมสุขภาพ และอนามัยสิ่งแวดล้อมเพื่อคนไทยสุขภาพดี และให้ความสำคัญต่อการดำเนินงานเพื่อเจริญตามรอยพระยุคลบาทสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี เพื่อส่งเสริมภาวะโภชนาการของคนไทย โดยได้ร่วมมือกับ สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) กระทรวงศึกษาธิการและภาคีเครือข่าย ดำเนินงานโครงการโครงการเด็กไทยแก้มใส ภายใต้การบูรณาการงาน 8 กิจกรรม ได้แก่ 1) เกษตรในโรงเรียน 2) การจัดการเรียนรู้เกษตร โภชนาการ และสุขภาพ 3) การจัดบริการอาหารของโรงเรียน 4) สหกรณ์นักเรียน 5) การติดตามภาวะโภชนาการนักเรียน 6) การพัฒนาอนามัยสิ่งแวดล้อมในโรงเรียน 7) การพัฒนาสุขนิสัยนักเรียน และ 8) การจัดบริการสุขภาพในโรงเรียน ซึ่งขณะมีจำนวนโรงเรียนต้นแบบ 544 แห่ง จากเป้าหมายที่กำหนดไว้ 5,400 แห่ง ในปี 2560 2.../
"นอกจากนี้ ยังมีโครงการโภชนาการด้านอื่น ๆ อีก อาทิ โครงการควบคุมและป้องกันโรคขาดสารไอโอดีนและธาตุเหล็ก โดยให้หญิงตั้งครรภ์ได้รับอย่างเพียงพอ โครงการส่งเสริมโภชนาการและสุขภาพในเด็กและเยาวชนในถิ่นทุรกันดารให้มีการเจริญเติบโตสมวัย และมีอาหารเพียงพอ การปรับปรุงปริมาณสารอาหารอ้างอิงที่ควรได้รับประจำวันเพื่อให้ประชาชนทุกกลุ่มวัยได้รับสารอาหารที่เหมาะสมต่อความต้องการของร่างกายไม่ขาดไม่เกิน การส่งเสริมให้คนไทยบริโภคอาหารลดหวาน มัน เค็ม เติมเต็มผักและผลไม้ ตามหลัก 6 : 6 : 1 คือ บริโภคน้ำตาลไม่เกิน 6 ช้อนชา น้ำมันไม่เกิน 6 ช้อนชา และเกลือไม่เกิน 1 ช้อนชา ให้ประชาชนสามารถปฏิบัติตัวในเรื่องอาหารและโภชนาการ เช่น การกินอาหารเพื่อให้มีสุขภาพดี เลือกวัตถุดิบมาใช้ในการปรุงอาหาร ปลูกผักสวนครัวกินเอง กรมอนามัยจะมุ่งมั่นร่วมกับภาคีเครือข่ายเพื่อเจริญรอยตามพระยุคลบาทเจ้าฟ้านักโภชนาการในงานอาหารและโภชนาการของประเทศไทยต่อไป? นายแพทย์วชิระ กล่าวในที่สุด
***
สำนักสื่อสารและตอบโต้ความเสี่ยง/ 21 ตุลาคม 2558
สมาคมโภชนาการแห่งประเทศไทยฯ ร่วมกับ สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) กรมอนามัย สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) กระทรวงสาธารณสุข และภาคีเครือข่าย จัดการประชุมวิชาการโภชนาการแห่งชาติ ครั้ง 9 โภชนาการดีถ้วนหน้า ตามรอยพระบาทเจ้าฟ้านักโภชนาการเพื่อเฉลิมพระเกียรติสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารีในโอกาสฉลองพระชนมายุ 5 รอบ 2 เมษายน 2558 ซึ่งเป็นการรวมพลังภาคีเครือข่ายเพื่อขับเคลื่อนงานอาหารและโภชนาการของประเทศไทยให้มีคุณภาพและปลอดภัย วันนี้ (21 ตุลาคม 2558) รศ.พญ.อุมาพร สุทัศน์วรวุฒิ นายกสมาคมโภชนาการแห่งประเทศไทย ใน พระราชูปถัมภ์สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี เปิดเผยว่า ภารกิจหลักของสมาคมโภชนาการแห่งประเทศไทยฯ คือ การส่งเสริมและสนับสนุนสังคมไทยให้เป็นสังคมแห่งการมีภาวะโภชนาการดี โดยดำเนินการร่วมกับภาคีเครือข่ายในการกำหนดนโยบาย แผนงาน และแนวทางการดำเนินงานด้านอาหารและโภชนาการของประเทศ รวมทั้งการส่งเสริมภาวะโภชนาการ และป้องกันภาวะทุพโภชนาการของคนไทย กิจกรรมหลักที่สำคัญ คือ การจัดประชุมวิชาการโภชนาการแห่งชาติซึ่งจัดขึ้นเป็นประจำปี และจัดต่อเนื่องมาจนถึงปัจจุบันที่เป็นครั้งที่ 9 ภายใต้ชื่อ โภชนาการดีถ้วนหน้า ตามรอยพระบาทเจ้าฟ้านักโภชนาการ รศ.พญ.อุมาพร กล่าวต่อไปว่า วัตถุประสงค์หลักของการจัดประชุมวิชาการฯ ครั้งนี้ เพื่อเฉลิมพระเกียรติสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี เนื่องในโอกาสฉลองพระชนมายุ 5 รอบ 2 เมษายน 2558 ซึ่งทรงริเริ่มโครงการพัฒนาด้านอาหารและโภชนาการต่างๆ ทั้งโครงการในประเทศและระหว่างประเทศ และยังเป็นการรวมพลังภาคีเครือข่ายด้านอาหารและโภชนาการเพื่อการขับเคลื่อนงานอาหารและโภชนาการของประเทศไทยให้มีคุณภาพและปลอดภัย รวมทั้งให้ประชาชนได้มีความรู้และความเข้าใจด้านอาหารและโภชนาการที่ถูกต้อง อีกทั้งยังเป็นการเพิ่มพูนความรู้ด้านอาหารและโภชนาการต่อการดำเนินชีวิต และตระหนักถึงปัญหาที่อาจจะเกิดขึ้นได้ในอนาคต ซึ่งการประชุมฯ จะมีตั้งแต่วันที่ 21-23 ตุลาคม 2558 ณ รอยัลพารากอนฮอลล์ชั้น 5 ศูนย์การค้าสยามพารากอน กรุงเทพฯ มีทั้งการบรรยายพิเศษ การอภิปราย การนำเสนอผลงานทางวิชาการ และการประกวดผลงานทางวิชาการทั้งแบบปากเปล่าและโปสเตอร์ และนิทรรศการเทิดพระเกียรติฯ นิทรรศการด้านอาหารและโภชนาการจากหน่วยงานทั้งภาครัฐภาคเอกชน ส่วนหัวข้อในการประชุมวิชาการมีความน่าสนใจอย่างมากเพราะเป็นแนวทางการพัฒนาด้านอาหารและโภชนาการในประเทศ อาทิ โภชนาการในเด็กและเยาวชนเพื่อพัฒนาคุณภาพชีวิต , การควบคุมโรคขาดสารไอโอดีนอย่างยั่งยืน , โครงการเด็กไทยแก้มใสตามรอยพระบาทเจ้าฟ้านักโภชนาการ , อาหารไทยไปไกลทั่วโลก , ภาวะแพ้อาหาร , ประเด็นร้อน อาหารหวานมันเค็ม , ประเด็นท้าทายอาหารบริเวณบาทวิถี และโภชนาการและการแสดงออกทางพันธุกรรม ที่สำคัญในแต่ละวันจะมีทั้งภาควิชาการและภาคประชาชน โดยการประชุมวิชาการฯ ครั้งนี้ถือเป็นครั้งแรกที่เปิดเวทีให้ประชาชนเข้ามาร่วมประชุมและเรียนรู้ด้านอาหารและโภชนาการอย่างเต็มที่ทั้ง 3 วัน ซึ่งประชาชนจะได้รับความรู้เรื่อง อาหารและโภชนาการในวัยเด็ก การสาธิตเมนูพระราชทานจากเจ้าฟ้านักโภชนาการ และการไขข้อข้องใจข้อมูลข่าวสารที่เผยแพร่ผ่านทางโซเชียลมีเดีย รศ.พญ.อุมาพร กล่าว นพ.วชิระ เพ็งจันทร์ รองปลัดกระทรวงสาธารณสุข รักษาราชการแทนอธิบดีกรมอนามัย กล่าวว่า กรมอนามัยได้ขับเคลื่อนงานอาหารและโภชนาการร่วมกับสมาคมโภชนาการแห่งประเทศไทยฯ มาอย่างใกล้ชิดและต่อเนื่อง และขับเคลื่อนมาอย่างยาวนานกว่า 63 ปี เพื่อให้บรรลุเป้าหมายหน่วยงานที่เป็นผู้นำในอาเซียน ด้านระบบส่งเสริมสุขภาพ และอนามัยสิ่งแวดล้อมเพื่อคนไทยสุขภาพดี และให้ความสำคัญต่อการดำเนินงานเพื่อเจริญตามรอยพระยุคลบาทสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี เพื่อส่งเสริมภาวะโภชนาการของคนไทย โดยได้ร่วมมือกับ สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) กระทรวงศึกษาธิการและภาคีเครือข่าย ดำเนินงานโครงการโครงการเด็กไทยแก้มใส ภายใต้การบูรณาการงาน 8 กิจกรรม ได้แก่ 1) เกษตรในโรงเรียน 2) การจัดการเรียนรู้เกษตร โภชนาการ และสุขภาพ 3) การจัดบริการอาหารของโรงเรียน 4) สหกรณ์นักเรียน 5) การติดตามภาวะโภชนาการนักเรียน 6) การพัฒนาอนามัยสิ่งแวดล้อมในโรงเรียน 7) การพัฒนาสุขนิสัยนักเรียน และ 8) การจัดบริการสุขภาพในโรงเรียน ซึ่งขณะมีจำนวนโรงเรียนต้นแบบ 544 แห่ง จากเป้าหมายที่กำหนดไว้ 5,400 แห่ง ในปี 2560 2.../ นอกจากนี้ ยังมีโครงการโภชนาการด้านอื่น ๆ อีก อาทิ โครงการควบคุมและป้องกันโรคขาดสารไอโอดีนและธาตุเหล็ก โดยให้หญิงตั้งครรภ์ได้รับอย่างเพียงพอ โครงการส่งเสริมโภชนาการและสุขภาพในเด็กและเยาวชนในถิ่นทุรกันดารให้มีการเจริญเติบโตสมวัย และมีอาหารเพียงพอ การปรับปรุงปริมาณสารอาหารอ้างอิงที่ควรได้รับประจำวันเพื่อให้ประชาชนทุกกลุ่มวัยได้รับสารอาหารที่เหมาะสมต่อความต้องการของร่างกายไม่ขาดไม่เกิน การส่งเสริมให้คนไทยบริโภคอาหารลดหวาน มัน เค็ม เติมเต็มผักและผลไม้ ตามหลัก 6 : 6 : 1 คือ บริโภคน้ำตาลไม่เกิน 6 ช้อนชา น้ำมันไม่เกิน 6 ช้อนชา และเกลือไม่เกิน 1 ช้อนชา ให้ประชาชนสามารถปฏิบัติตัวในเรื่องอาหารและโภชนาการ เช่น การกินอาหารเพื่อให้มีสุขภาพดี เลือกวัตถุดิบมาใช้ในการปรุงอาหาร ปลูกผักสวนครัวกินเอง กรมอนามัยจะมุ่งมั่นร่วมกับภาคีเครือข่ายเพื่อเจริญรอยตามพระยุคลบาทเจ้าฟ้านักโภชนาการในงานอาหารและโภชนาการของประเทศไทยต่อไป นายแพทย์วชิระ กล่าวในที่สุด *** สำนักสื่อสารและตอบโต้ความเสี่ยง/ 21 ตุลาคม 2558