ห
ลักการปรุงอาหารที่ถูกสุขลักษณะ
กรมอนามัย พร้อมให้ข้อมูลข่าวสารที่มีประโยชน์สำหรับคุณ
27
กันยายน
2553
หลักการปรุงอาหารที่ถูกสุขลักษณะ
หลักการปรุงอาหารที่ถูกสุขลักษณะ
เดี๋ยวนี้เสน่ห์ปลายจวักของคุณแม่บ้านยุคใหม่ไม่ได้อยู่เพียงแค่รสชาติของอาหารอย่างเดียว แต่ต้องคำนึงถึงหลัก 3 ส. ซึ่งจะทำให้อาหารมื้อนั้นอร่อยแบบสบายใจกันมากขึ้น
ส. แรก คือ ส. สงวนคุณค่า จะประกอบอาหารกันทั้งที ก็ต้องสงวนคุณค่ากันเต็มที่ เพื่อที่จะให้ร่างกายได้สารอาหารแบบไม่ตกไม่หล่นไปไหน
ส. ต่อมาคือ ส. สุกเสมอ เป็นการใช้ความร้อนทำลายเชื้อโรคที่อาจปนเปื้อนมากับอาหารทุกครั้ง
และ ส. สุดท้าย คือ ส. สะอาดปลอดภัย โดยการตรวจสอบคุณภาพและมาตรฐานของอาหารก่อนซื้อ ไม่ว่าจะเป็นขั้นตอนการปรุง เครื่องหมาย อย. หรือแม้แต่ภาชนะอุปกรณ์ในการปรุงแต่งอาหารด้วย รู้จัก หลัก 3 ส. กันครบถ้วนแล้ว ก็อย่าลืมบอกต่อๆ กันไป เพื่อจะได้บริโภคอย่างปลอดภัย เสริมสร้างสุขอนามัย ในครอบครัว